Tiramisu na smętny poniedziałek
Blue Monday, czyli najbardziej przygnębiający poniedziałek w roku przypada w trzeci poniedziałek stycznia. Uważa się go za najbardziej depresyjny dzień w roku. W tym roku wypada dzisiaj, 16 stycznia 2017 roku.
Ojcem tego smutnego dnia jest brytyjski psycholog z Cardiff University – Cliff Arnall. Uuczony wyznaczał datę najgorszego dnia roku za pomocą wzoru matematycznego uwzględniającego czynniki meteorologiczne (krótki dzień, niskie nasłonecznienie), psychologiczne (świadomość niedotrzymania postanowień noworocznych) i ekonomiczne (czas, który upłynął od Bożego Narodzenia powoduje, że kończą się terminy płatności kredytów związanych z zakupami świątecznymi).
Brytyjski uczony nie podał co prawda wzoru na radzenie sobie ze smętnym dniem, ale my postanowiliśmy poradzić sobie sami. Za namową Anny Pilkowskiej z Cambridge przygotujemy deser, dzięki któremu może Blue Monday nie zniknie, ale na pewno będzie słodszy.
Przepis na tiramisu palce lizać:
Produkty:
- 400 g biszkoptów (o dowolnym kształcie)
- 500 g mascarpone
- 200 g malin
- 80 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki amaretto lub likieru kawowego
- 1 szklanka ostudzonej kawy
Jak przygotować?
- Żółtka oddzielić od białek.
- Żółtka utrzeć z cukrem, następnie dodać serek mascarpone,
- Wszystko dokładnie wymieszać
- W osobnym naczyniu ubić białka jajek na sztywną pianę, którą należy połączyć z kremem mascarpone.Herbatniki namoczone w kawie wymieszanej z likierem należy ułożyć na dnie słoiczków, pucharków lub salaterek
- Warstwę biszkoptów przełożyć masą z mascarpone, którą wystarczy posypać kakao, czynności należy powtórz.Na wierzch deseru trzeba już tylko dodać świeże owoce i można go serwować.
Fotografia i wykonanie: Anna Piłkowska,Cambridge
© Polishchannel.uk 2017
Related Posts
« Brytyjczyk zabił motyla. Grozi mu więzienie Co z Polakami z Wielkiej Brytanii? Theresa May nie dała gwarancji »